전통맛의 특징

논골집은 진정한 전통의 맛이 살아 있습니다.

논골집 창업주 가계 대대로 전래되어온 소스가 가미된 숯불구이 전통의 특별한 고기 맛이 있습니다.

충북 보은에서 시골 할머니와 아낙네들이 옛날 전통방식으로 손수 담근 된장을 사용하여 된장찌개를 끓입니다.

황토방에서 발효시킨 재래식 된장을 원료로 하여 만든 쌈장을 사용합니다.

논골집은 건강한 외식문화를 추구합니다.

각종 질병에 노출되지 아니하고 까다로운 품질관리를 통해 위생적으로 유통되는 청정육을 사용합니다.

논골집에서 드시는 된장찌개는 콩으로 메주를 만들어 볏집에 띄어 담근 재래식 된장을 사용하고 있으며 이는 대표적인 장수식품으로 암예방등에도 탁월한 효능이 있다고 알려져 있습니다.